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Kadai paneer recipe in hindi
Kadai Paneer Recipe
कड़ाई पनीर सभी को पसंद है और इसका नाम सुनते ही मुँह मे पानी आ जाता है। वो इसलिए क्योंकि ये खाने मे बहुत स्वादिष्ट होता है
आज Hantpro.com आपको कड़ाई पनीर बनाने की विधि बताने जा रहा है जो बनाने मे बहुत आसान है और खाने में काफी स्वादिष्ट


कड़ाई पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- 

कड़ाई पनीर बनाने के लिए आपको इन समानो की जरूरत होगी।

1. 250gm पनीर,
2. 3 हरी शिमला मिर्च,
3. 4 टमाटर,
4. 5-6 लहसुन की कलियां, कदूदकस कर लें
5. एक इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस कर लें,
6. 2 चम्मच गरम मसाला,
7. एक छोटा चम्मच कड़ाही पनीर मसाला,
8. एक छोटा, चम्मच धनिया पाउडर ,
9. आधा छोटा चम्मच हल्दी
10. एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
11. एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी,
12. एक बड़ा चम्मच धनियापत्ती, बारीक काट लें
13.2 बड़ा चम्मच तेल,
14. 2 हरी मिर्च, काटी हुई,
15. एक छोटा चम्मच जीरा,
16. एक बड़ा चम्मच नमक

कड़ाई पनीर बनाने की विधि-

- सबसे पहले शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट ले। और इसके पनीर को भी छोटे - छोटे पीस मे काट ले।
- अब एक बर्तन में एक कप पानी ले और इस पानी में टमाटरो को डालकर पाँच मिनट तक उबाल ले।
- अब एक कढ़ाई, भगौना व पैन ले।( जो भी आप इस्तेमाल करना चाहते हैं)
- अब इस बर्तन मे दो बड़ा चम्मच तेल डालकर मिडियम आँच पर गरम करे।
- तेल गर्म होने पर इसमे जीरा डाल दें। जीरा भूनने के बाद इसमे अदरक, लहसुन डाल दे। और एक मिनट तक भूने।
- अब इसमे टमाटर डाल कर तेज आँच पर दो मिनट पकाये।
- इसके बाद इसमे एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर और नमक(स्वादानुसार) डाले और एक मिनट तक भूने।
- अब गैस को धीमी कर दे और बर्तन को प्लेट से ढ़क दे। और एक मिनट तक रहने दे।
- अब गैस को तेज कर लें। और अब शिमला मिर्च छोड़ दें। दो मिनट तक पकाये। फिर इसमे पनीर के टुकड़े को छोड़ दें। और फिर दो मिनट तक पकाये।
- अब इसमे कड़ाही एक छोटी चम्मच पनीर मसाला, दो चम्मच गरम मसाला और एक छोटी चम्मच कसूरी मेथी डाल दें। और अच्छी तरह से मिला लें।
- दो मिनट तक कछली से मिलाते हुए पकाए।
- अब इसमे धनिया पत्ते डाल कर ढ़क दे। और कुछ देर तक पकने दे।
- कुछ देर बाद गैस बन्द कर दे और आपकी कड़ाई पनीर तैयार है।

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